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La cuisine russe

Posté le 04.06.2018 • Animation

Jeudi 14 juin, la Russie s'invite dans nos cuisines* à l'occasion de la Coupe du monde de football. Nous vous avons concocté un menu aux saveurs traditionnelles :

Entrées
Salade de lentilles aux ogourtsi (cornichon malossol) | 0.60 €
Lentilles - Cornichon malossol - Oignon - Aneth - Betterave
Hareng en fourrure - Selyodka pod shuboy | 1.20 €
Salade traditionnelle russe composée de hareng fumé, betterave, pomme Granny, cornichon malossol, œuf dur bio, mayonnaise et citron
Soupe froide aux crevettes – Okrochka | 1.30 €
Concombre - Crevettes roses - Aneth - Yaourt à la grecque - Citron - Oeuf dur bio

Plats
Pirojki (chausson) à la viande | 2.25 €
Steak haché frais - Chair à saucisse - Beurre AOP - Aneth - Oignons - Pâte feuilletée - Oeuf bio
Boulettes de poisson - Rybne kotlety | 3.60 €
Morue - Aneth - Lait - Oignon - Citron - Pain de mie - Chapelure - Oeuf bio - Huile d'olive
Bœuf Stroganov - Ragoût de viande | 4.55 €
Bœuf bourguignon - Paprika - Oignons - Ail - Champignons de Paris - Huile d'olive - Concentré de tomates - Farine - Jus de veau - Crème fraîche - Citron - Sauce worcestershire – Persil
Végétarien** : beignets d'aubergine - Baklazhannyye olad'i | 2.25 €
Aubergine - Citron - Piment doux - Menthe - Coriandre - Farine - Cumin

Accompagnements :
Riz pilaf aux petits légumes - Haricots verts extra-fins - Trio de légumes

Desserts
Kissiel au fromage blanc | 0.85 €
Fécule de maïs Maïzena - Framboises - Mélange de fruits de la forêt - Sucre - Fromage blanc
Sharlotka - Gâteau aux pommes | 1.25 €
Pomme - Citron - Sucre - Oeuf bio - Amande en poudre - Farine - Sucre - Extrait de vanille - Beurre AOP - Sucre glace
Medovik en verrine - Gâteau à la confiture de lait et noix | 1.75 €
Génoise - Beurre AOP - Confiture de lait - Cerneaux de noix

*sauf le restaurant Italie
**dans les restaurants Hôtel de Ville, Avenue de France, Bédier, Mazas, Mairie du 17e, Poissonniers, Square Lesage et Schoelcher

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