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Menu trompe-l'œil

Posté le 23.05.2019 • Vendredi gourmand

Méfiez-vous des apparences ! Vendredi 14 juin, le restaurant Square Lesage vous concocte un tour de magie culinaire. Une entrée et un plat qui ressemblent à un dessert, et un dessert surprise.
Des recettes en trompe-l’œil qui vont vous surprendre.

Fraisier salé - 1.55 €

Fromage de chèvre frais - Poivron rouge - Romarin - Parmesan râpé - Farine - Beurre AOP - Feuille de gélatine - Herbes de Provence - Huile d'olive extra-vierge

Parmentier façon poire pochée - 4.65 €
Effiloché de canard - Pommes de terre - Echalote - Foie gras - Crème - Tomate cerise - Clous de girofle - Maïzena

Gâteau éponge - 1.50 €
Oeuf bio - Sucre semoule - Farine - Maïzena - Pomme - Sablé de Retz - Colorant vert - Confiture de lait - Jus de citron vert - Jus de citron jaune

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